Selamat datang tahun masihi 2013

Assalamualaikum..

esok sudah bermula episod baru musim persekolahan 2013. bukan sahaja murid-murid, cikgu cikgi pun akan memulakan tugas dengan kisah yang baru. kisah sekolah baru bagi yang bertukar.kisah dengan kelas baru.kisah jumpa muka-muka anak murid baru ..(kena mula ingat nama pulak...elok ingat semua..dah cuti hujung tahun...tahun depan hafal nama murid lain pulak..begitulah seterusnya sampai pencen...), kisah dengan pengetua baru, pen kanan baru, kawan-kawan baru. 

pendek kata,kisah cikgu setiap awal tahun tidak jauh bezanya dengan anak murid. jika anak murid ada peralatan tulis baru, cikgu pun sama. jika anak murid ada baju baru, cikgu pun begitu jua..( fakta ni..guru perempuan la..terutamanya..hihi),beg baru, kasut baru..KAN..SAMA KAN?

bukan apa, selain meraikan anak-anak kita yang hendak memulakan musim baru persekolahan agar mereka lebih bersemangat, cikgu-cikgu pun sebenarnya sekadar meraikan diri sendiri agar diri lebih bersemangat waja untuk melangkah ke satu tahun lagi perkhidmatan kepada anak bangsa. yang serba baru itu hanya sampingan untuk menyuntik, menyegar kembali semangat sedia ada.CUTI agak lama kan. wal hal, bulan2 lain pun bertukar baru jugak.

bukan senang tau, melangkah awal tahun seperti menanggung bebanan yang berat di bahu kanan dan kiri untuk bergerak sepanjang tahun berkenaan. seribu satu tugas menanti. bebanan itu akan berkurang sedikit selepas pelajar sampai ke tarikh peperiksaan PMR,SPM atau akhir tahun. begitu lah seterusnya..

dengan demikian, saya mengucapkan selamat datang 2013.datang lah cabaran kehidupan. selagi kita tegas berpaut dengan keyakinan kepada Allah SWT in shaa Allah perjalanan 2013 akan sentiasa dalam lindungan rahmatNya. moga-moga!

Kek coklat moist kukus

20.12.2012..hish..elok teratur ja tarikh ni.patutla banyak kenduri kahwin.macam-macam la zaman sekarang ni, asal ada tarikh nampak macam teratur sikit,nampak elok dan lain sikit, pakat cup la nak buat majlis nikah kahwin.konon senang nak ingat.teringat lagi zaman saya dulu-dulu , berebut nak nikah tarikh 9.9.99 tapi masa tu tak lah terasa sangat keriuhan tarikh magik tu..maklumlah mana ada muka buku lagi. yang ada muka mulut ja pakat dok bercakap tarikh tu.

jadi,alang-alang dah tarikh agak comey. kita pun buat-buat teruja la kan. sambut tarikh elok dengan buat sebijik kek..cakap je tau..tak ada apa-apapun niat.apa lah ada dengan tarikh masihi, melainkan sangat penting untuk tahu gaji masuk saja. yang lain tu kita patut punya kesedaran yang tinggi dengan tarikh dalam kalendar hijrah.

haipps....taip resepi lah...jangan mengomel hal lain.resepi ni mudah tau.tidak mungkir.mesti jadik punya.

Bahan-bahan

(A)

1 cawan serbuk koko

1 cawan minyak / butter cair (saya guna minyak jagung)

1 cawan gula (saya guna 3/4 saja..hihi kontrol gula)

1 cawan susu cair / fresh milk (hihi letak air pun boleh) 

1/2 cawan susu pekat manis

(B)

3 biji telur gred B

1 sudu teh esen vanila

(C)

1 cawan tepung gandum (penuh bumbun tau)

1 sudu teh sodabikarbonat

1 sudu teh baking powder

(ayak bersama)

Cara-cara

1. masak semua bahan A dengan api yang sederhana.kacau sehingga larut dan sebati. tutup api dan biarkan sejuk sikit.

2. bahan B sampai kembang.

3. masukkan adunan A ke dalam B. gaul sebati dengan senduk ja.

4.masukan tepung (C) sedikit demi sedikit alam adunan A+B . sebatikan.

5.masukkan dalam loyang yang telah digris dan dialas.(saya guna loyang spring form)

6)kukus selama 25 minit @ sampai masak

bahan toping coklat

coklat masakan

2 sudu besar butter

2 sudu susu pekat manis

1/4 cawan air/susu segar/whipping cream

(masak sehingga sebati)

atau

1/2 cawan sebuk coklat

3 sudu besar butter

1/2 cawan susu pekat manis 

1/4 cawan air panas

(masak dgn api perlahan sampai pekat berkilat)

(tuang atas kek bahagian tengah)

baru masuk dalam periuk

28 minit..dah masak...

daaa...siap toping dan potong.moist dan lembut je...

 penting ** perlu panaskan periuk pengukus terlebih dahulu sekurang2nya  10 minit. 

(biasanya bila coklat agak sejuk sikit, dan  sebelum saya putar telur, saya panaskan perkakas kukusan dulu)

**guna api sederhana ketika mengukus.jgn terlalu kuat,nanti kek merekah. 

**saya balut tudung periuk kukus dengan kain kapas (guna tudung bawal putih yang x pakai dah hihi) utk elak wap menitis dan permukaan kek tak cantik.

P/S : air tangan ibu itu lebih bernilai kan...kerana semua dimulakan dengan bismillah.

Kerabu pelam

Assalamualaikum ..


tengahari tadi teringin nak makan kerabu mempelam.kebetulan ada mempelam sala yang dibawa adik ipar kelmarin. tapi buah dah tak fresh lagi..dah dua hari kan...tapi tak apa lah, asal boleh makan walaupun macam dah lembut..

resepi biasalah simple2 ala ibu-ibu ada anak kecik..

bahan dan cara-cara

sebiji mempelam  muda

(mula-mula parut macam ni)

guna pemarut yang sesuai

2) sediakan bahan-bahan ni

bawang-belacan-cili padi

3) larutkan belacan dengan sikit ja air,gaul dengan bawang dan cili

4) masukkan dalam parutan mempelam, gaul mesra

5) tambah garam dan sedikit gula secukup rasa

SIAP. senang kan. beberapa minit ja. adjust tau ikut tekak masing-masing, kalau tak suka masam, basuhkan dan ramas parutan mempelam dengan air dan tos kan airnya. kalau nak lebih rasa pedas, tambah cili.kalau nak rasa ikan bilis macam somtam thai, goreng ikan bilis garing-garing dan tumbuk lumat. gaulkan dgn kerabu (tak yah letak belacan kalau guna bilis)..tapi cara di atas yang paling cepat la. makan bersama nasi panas-panas, ikan goreng, ulam-ulaman...nyumm...menu sihat untuk hari ini.tiada alasan kan tak mahu masak untuk keluarga.smile)-

kaji semula akta kebankrapan 1967:salah siapa, akta,penghutang atau pemiutang

pengumuman perdana menteri tentang kajian semula akta kebankrapan dalam perhimpunan umno baru-baru ini memberi nafas baru kepada individu yang terlibat. ramai yang terlibat sebenarnya. lihat sini->

Seramai 241,740 individu diisytihar bankrap di negara ini setakat April lalu, kata Timbalan Menteri Kewangan, Datuk Donald Lim Siang Chai. 

Beliau berkata, daripada jumlah itu, sebanyak 52,917 kes berlaku di Selangor dan 42,843 di Wilayah Persekutuan, manakala 70 peratus adalah lelaki dan selebihnya wanita. 

persolannya :jika kita lihat kepada statistik di atas, majoroti kes berlaku di selangor dan w/persekutuan, menunjukkan ada sesuatu yang mendesak dlm pengurusan ekonomi di bandar khususnya. inflasi, kos hidup dan lain2..

"Pinjaman kenderaan menunjukkan kes kebankrapan yang paling tinggi iaitu 25.21 peratus, diikuti pinjaman persendirian 13.15 peratus, pinjaman perumahan 12.31 peratus, pinjaman perniagaan 11.26 peratus dan kad kredit 4.9 peratus,” 

persoalannya : bagi yg bergaji kecil, tiadakah alternatif selain daripada membeli kereta sendiri sekiranya belum berkemampuan dan stabil. habis je ngaji universiti , kerja dua bulan terus beli kereta baru. maka jadilah macam ni..

"Kes bankrap individu di bawah umur 25 tahun semakin meningkat, dan kita tidak mahu mereka baru dua tiga tahun kerja sudah bankrap. 

persoalannya : kalau baru berumur 25 tahun pun dah diisytiharkan bankrap, panjang lagi tempoh hayat mereka di muka bumi ni sebenarnya. macam-macam yang diperlukan ..untuk hidup...rumah misalnya.nak beli kereta/motor pun tak boleh buat pinjaman lagi..kena cash. ok lagi, tapi macam mana nak beli rumah.mahal2 pulak rumah la ni. mana ada harga 30 ribu lagi.tu harga 20 tahun lepas.semua ratus2 ribu.kena menyewa lah sampai bila...

memanglah congak mudah, banyak ja puncanya. ekonomi lah, kos hidup lah, minyak mahal,kereta mahal, cukai tinggi, tol merata-rata,harga barang tak pernah turun,naik ja kerjanya..bla..bla..mcm2..nak buat mcm mana dah negara kita mcm tu, yang kaya (geng2 kapitalis) kaya lah gila-gila..yang miskin..miskin lah..

tapi kan..kita..diri sendiri kena ada perancangan kewangan yang teliti. nak beli apa jangan main terjah saja. nak meminjam memang seronok. dapat duit 10 ribu pun seronok dah. tapi nak bayar, seksa jiwa raga. cuba2 lah buat belanjawan bulanan..baru kita tahu tang mana duduknya kita...seriau nak buat tapi kena istiqamah.

• kenal pasti jumlah pendapatan kita  bersihsetiap bulan (yg mesti dapat)
• tolak perbelanjaan wajib dulu..
• senaraikan perbelanjaan brg keperluan ikut susunan keutamaan - kenderaan, sewa rumah, bil air,bil elektrik, kos minyak kereta...(simpan siap2) (paling penting nih..bayar dulu sebaik dapat gaji)
• senaraikan keperluan lain -stok makanan (telur, ikan masin, bilis, beras, tepung gandum , pampers anak, susu anak utk sebulan)-kiranya kalau x dah duit dekat2 hujung bulan tu..ada makanan utk anak dan family...kira hidup dah.
• kira dulu(pendapatan -potongan penting  atas) tengok baki berapa duit kita.
• simpan sikit utk menabung (RM 20 pun jadi lah..setahun dah 240 kan...10 tahun...kira2)
• baki lain baru la utk harian, dll...jika lebih byk sila bayar zakat dan menderma.sesungguhnya itulah yang memberi berkat pendapatan kita dan menjauhkan kita dari bankrap..

p/s nanti saya kongsi lagi cerita mengatur ekonomi keluarga saya. biarpun nampak macam 'pekin'..tapi saya gembira tanpa byk hutang...

Resepi ayam goreng bersalut asam

mula-mula niat di hati nak ajak suami makan kat luar saja tengahari tadi. dah lama dah sebenarnya tak lunch kat luar. tapi bila buka peti ais, nampak ada ayam byk lagi, terus nak masak. lagi pun anak-anak lebih suka makan di rumah, walaupun masakan mama mereka ni simple je..tak apalah, yg penting air tangan ibu tu kan...entry kali ni tak ada gambar ..tak sempat snap hari ni..

Ayam goreng bersalut asam

bahan-bahan

ayam - potong size sederhana

(goreng dulu)

air asam jawa (1/2 cawan)

1 labu bawang besar (mayang)

halia -hiris nipis

satu sudu besar sos tiram

1 biji cili merah - potong runcing

2 ulas bwg putih -ketuk

cara-cara

1) gunakan semula minyak menggoreng ayam tadi. kalau banyak, buang separuh.

2)tumis bawang putih, masukkan halia,sos tiram, ayam dan air asam - gaul sekata

3 ) last, masukkan bawang dan cili besar -rasa, tambah garam jika perlu.

ringkas dan sedap..siap untuk di hidang...makan dengan nasi panas-panas..nyumm

p/s-pastikan ayam bersalut ala-ala lembab je dgn asam tu..jgn sampai jadi kuah. tak best pulak..tapi ubah suai je ikut kesukaan selera masing2. tak susah kan nak sedia makanan untuk familiy. tinggal lagi nak dengan tak nak je.